Para mi es Evolución, Reinvención y Transformación, es ese el porque decidí tatuarme dicha ave.

Han habido procesos intensos en los últimos años, reinvenciones de mi, cambios profundos a nivel emocional, espiritual, físico y de espacio.

Cambio es lo único que es seguro en la vida, como lo afrontemos es lo que nos hará felices o infelices. El trabajo del corazón no es fácil  y menos cuando queremos enlazarlo a la psique.

Seguirán habiendo cambios y transformaciones, esa es mi constante en la vida. Es mi trabajo personal, ser mejor. Todo extremo es peligroso por ende lo que busco es armonía. Es un viaje constante en donde de momentos paramos o desviamos por que algo nos distrajo del camino. Lo importante es volver a el.

Es en mi piel que ahora llevo y honro con las iniciales de sus nombres a mis Padres. Gracias a su amor estoy acá.

Los honro por aquel respeto que les tengo por quienes son, por aquellas horas oscuras vividas juntos pero que a pesar de las diferencias ellos allí quedaron y allí siguieron demostrando que el amor vence todo. Que aunque ya no compartimos el mismo espacio físico comparten un lado en mi corazón y por que son los únicos que se merecen ser inmortalizados en mi piel (aunque me digan que no les gusta el tatuaje, diferencia que respetamos)

No termina acá, falta completar con el Dragón (Long), como dije, busco es armonía.

“No lucha el Long con el Feng porque se aman, se buscan haciendo resplandecer la perla. Por ello, el sabio arregla su vida conforme al equilibrio entre el Dragón y el Fénix que son las imágenes de los sagrados principios del Yang y el Ying”

Me he tomado la molestia de simplemente leer un poco acerca de él, corroborando que evidentemente era un genio, pero más que eso (según) no estaba enfocado al dinero, sino mas bien a lo que amaba, trayendo como consecuencia el poder económico. Definitivamente no se la vió fácil en lo absoluto, desde su nacimiento.

Me dí cuenta que uno de mis pensamientos ultimamente es, si me muero hoy no hay mañana, pues vive este día, esto puede ser debido a el estres en que vivo ahora y ciertas situaciones que estoy viviendo, pero el pensar así me quita tanta angustia por un futuro que no puedo controlar, un futuro que no sé si pasará.

Porque de lo que sí estoy seguro, es que pensar en el futuro estresa. Por ende decido vivir cada día. Los hay buenos, no tan buenos y malos, no trato, hago, ya que tratar es un verbo que no genera acción, y esos días los agarro como vienen, y así, de a poco, me he dado cuenta que sin pensarlo, estoy costruyendo el futuro que tanto me estresa.

Definitivamente el pensar que hoy es tu último día cambia absolutamente la vision de la vida. Prueba hacerlo. Funciona.

José

“Pensar que estaré muerto pronto es la herramienta más importante que he tenido, pues me ha ayudado a tomar las grandes decisiones de mi vida.

Casi todo –las expectativas externas, todo el orgullo, todo el miedo a hacer el ridículo o a fracasar- desaparece de cara a la muerte y queda lo que es realmente importante.

Recordar que vas a morir es la mejor manera que hay para evitar caer en la trampa de pensar que tienes algo que perder.

Ya estás desnudo. No hay razón para no seguir tu corazón.

Tu tiempo es limitado. No lo desperdicies viviendo la vida de otra persona.

No te dejes atrapar por el dogma de vivir con lo que resulta de los pensamientos y las ideas de otros.

No permitas que el ruido de las opiniones de los otros silencie tu voz interior.

Tu trabajo va a llenar gran parte de tu vida y la única forma de estar realmente satisfecho es hacer lo que consideras es un gran trabajo.

La única forma de hacer un gran trabajo es amar lo que haces.

Si no lo has encontrado aún, sigue buscando. No te conformes.

Como todo lo que tiene que ver con el corazón, te darás cuenta cuando lo encuentres.

Así como sucede con cualquier relación trascendente, se pone mejor y mejor con el paso de los años.

Sigue buscando hasta que lo encuentres. No te detengas.”

Steve Jobs

Suena el teléfono mientras abro la ducha, no le llegue, pero sorpresivamente había un mensaje, decía: “José, es Patricia Escalona llámame. Urgente”

Lo primero que pensé fue: pero ¡Qué gafa! ¡Claro qué sé quien es Patricia! Lo segundo: ¡Coño! ¿Qué paso? Y así miles de pensamientos desfilaron por mi mente.

No tuve que esperar mucho cuando el teléfono volvió a sonar, era ella, era Patricia.

Yo: ¡Aló!

Patri: ¿Jo?

Yo: Aja ¿Qué paso?

Patri: Mataron a Gregorio

Yo: ¿Tu me estas jodiendo?

Patri: ¡No! Lo mataron.

Lo único que recuerdo después de eso es un llanto imparable, no lo podía creer, no sabíamos el por qué, no sabíamos razones, no sabíamos nada, sólo que ya no estabas, todo había pasado la noche anterior.

De vuelta en la ducha no sabía si era el agua de la regadera o mis lágrimas las que corrían por mi rostro. Pocas veces en mi vida he llorado tanto como ese día.

La muerte había tocado a mi puerta, embistió sobre mi, sin señales, sólo llegó, y así como a ti, me clavó un cuchillo en el corazón.

La muerte había sido muy benévola anteriormente, rondaba y había avisado. Contigo, no fue así. Es como recibi la noticia.

Te extraño amigo. Extraño los atajaperros que teníamos, extraño nuestras conversas, extraño nuestras confidencias, extraño estar celoso de ti por querer saber quien era numero uno, extraño tomar contigo y que te burles de mi porque no tomo como un vikingo, me emborracho en las primeras copas, si supieras que mi hígado ahora soporta más alcohol. Extraño que me preguntes: “¿Cuándo te harás un tatuaje?” Y yo responda: “¡Taj loco! Esa vaina duele” Y si me vieras ahora, tengo dos y un negocio, he cambiado, y como dice Mercedes Sosa en su canción:

“Cambia, todo cambia,

y así­ como todo cambia

que yo cambie no es extraño

pero no cambia mi amor

por mas lejos que te encuentres”

Simplemente te extraño por la persona que fuiste, por la compañía y apoyo que me diste. Tu único error es no haber sido 100% auténtico, eso te hubiese salvado. Un solo error cometiste y te costo caro, mas me enseñó que ser auténtico es el único camino que yo he de seguir. Aprendizaje duro y doloroso que me diste.

Seguro que donde estés, estarás mejor, serás quien debes de ser, seguro habrá cascaditas de vino y ríos de whisky.

Acá, es inevitable no recordarte, acá es inevitable no llorarte.

Todavía a veces pienso que todo esto es una mala broma, que algún día entraras por esa puerta, y aunque dicen que la esperanza es lo último que se pierde, sé que en este mundo ya no te veré.

Erámos tres y quedamos dos, pero así como todo cambia, mi amor por ti no cambia por más lejos que te encuentres.

José

Cuando nieva que más te recuerdo.

Es aquel frío copo de nieve que cae sobre mi piel y se derrite en ella

Que me hace añorar tu calor sobre mi cuerpo.

Son aquellos ojos de niño que extraño

Y aquella boca de seda que aun deseo

Es aquella lengua que como nube

Entra en mi boca haciéndome volar

Sin hacerme gritar que te quiero.

Extraño aquel cabello negro

Que se pierde entre mis manos

Y se confunde en la oscuridad

En aquellas tan añoradas noches de deseo.

Lo único que me queda ahora

Es el mirar por la ventana

Y entender, que yo aún te quiero.

Sus ojos brillaban porque entendió que el buscar no tiene sentido. Es aquella búsqueda interna la que realmente satisfará. Hoy desde la soledad como compañera entendió que es en el interior donde están las respuestas.

Es amor propio el que genera el de los demás hacia a él.  Ha habido tiempos negros, de oscuridad absoluta y profunda. Donde sus ojos no brillaban porque no creía en él. Sus ojos no brillaban porque era aquel mar que yacía en ellos que no le dejaba ver.

El ya no huirle a la tristeza sino mas bien enfrentarla, entenderla y hablar con ella se convirtió en su meta. Ella no es siempre bien recibida, es aquella que cuando la enfrentas, por no querer verla más, te da esa luz en la oscuridad para así poder darle la espalda y salir. Es el resorte necesario para saltar. Enfrentarla se volvió su necesidad.

La tristeza ya no está. Es ahora esos aires de melancolía que se respiran de vez en cuando como el incienso, pero sin mas que un vago pensamiento.

Es ahora, la soledad su compañera. Esta vez a diferencia de otras veces no le asusta. Es con ella con quien esta trabajando e implotando sentimientos ocultos y viejos que no le dejan avanzar. Es aquella luz, dada por la tristeza para salir, que con la soledad ahora busca en su interior.

Esta vez es ella quien le acompaña y asombrosamente no se siente solo.

Con cadenas rotas y lastres caídos se avanza sin olvidarse lo vivido. Olvidar es un error, porque nos haría cometerlo nuevamente.

Ya se canso de buscar, ahora quiere que lo encuentren.

Hoy me di cuenta que mis ojos han vuelto a brillar.

Fue hoy Caracas, en esta madrugada bajo tu cielo, bajo las estrellas y a las faldas de tu majestuoso Ávila me di cuenta que ya no te pertenezco.

Fue hoy Caracas que me di cuenta, ya no me quieres.

Fue hoy Caracas que después de ocho años y medio añorándote, extrañándote y queriéndote, mi ilusión se desvaneció.

Fue hoy Caracas que ya tu majestuosidad no me impresiona.

Fue hoy Caracas que me di cuenta, soy un hombre y que ya no te necesito.

Fue hoy Caracas que me di cuenta, mi destino ya no es aquí contigo.

Fue hoy Caracas que me di cuenta, ya tú no me perteneces.

Fue hoy Caracas que me di cuenta, ya no estás arrecha, sino mas bien cansada.

Fue hoy Caracas que al dormir ya no te abrazo como siempre, sino más bien te doy la espalda.

Fue hoy Caracas que me di cuenta, no volveré a ti, sino después de muchos años por venir, el mundo me espera.

Pero a pesar de hoy Caracas, tu eres y serás siempre mi primer amor. El que no se olvida, el que se lleva hasta la muerte con los mejores recuerdos en el corazón.

Fue hoy Caracas que me di cuenta. Ya es mi hora de volar.

La foto de abajo es de Richard de Vasconcelos de Venezuela @goodritchie

Mi otra amiga fue Lorena Astudillo de Chile, ella las rellenó con membrillo. Me provocaron ….. @LorenaAstudillo

Una de ellas es @maricosquis residente de la ciudad e Mérida, Venezuela y profesora de arte. Pueden chequear su blog en http://maricosquis.tumblr.com/

Estas son sus fotos el antes y el después.

Está @magaviq también de la ciudad de Mérida, Venezuela esta es su foto.

Les agradezco muchisimo a las dos por seguirme y por e haber hecho la receta, sé que el feedback fue muy bueno, pero lo mejor de todo fue la música que eligieron para hacer el brownie y para quien y con quien lo hicieron. Es decir las intenciones

Hasta la próxima….. Gracias

Música la que más te guste y en cantidad que quieras

Esta es una muy sencilla receta, se llama Paté a Sucre, es la base para las tartas y pies. Por ser tan sencilla yo muchas veces la uso para hacer estas galletas de mantequillas que son muy versátiles. Se cambia el azúcar blanca por la morena y ya tenemos otra textura y otro sabor. También podemos quitarle 40 g de harina y añadirla como cacao en polvo y son de chocolate. Es decir, es 4 recetas en una.

Después de haber elegido que música a escuchar, se precalienta el horno a 350ºF o 175ºC, mientras el horno se calienta medimos los ingredientes

En recipiente se coloca el azúcar y la mantequilla para luego batirlos hasta que este cremoso.

Luego le añadimos dos huevos poco a poco mientras batimos, dejando que estos se incorporen a la mezcla, esto es para que el azúcar se disuelva y no haya ningún tipo de grumo. En este paso le añadimos el extracto de vainilla. Ya cuando observamos que no hay grumos colocamos la harina y el resto de los huevos y a velocidad baja batimos hasta que se incorpore todo a la mezcla hasta crear una masa.

Retiramos la masa de la batidora y la amasamos a mano para que esta se amalgame por completo.

Ahora esparcimos un poco de harina en la mesa y con un rodillo extendemos la masa. Debemos asegurarnos de que en el proceso de extendido rotemos la masa ya que si la extendemos solo hacia un lado esta tendera a encogerse y obtendremos galletas ovaladas en vez de redondas.

Colocamos las galletas en una bandeja para ser horneadas, estas se pueden colocar sobre un papel para honerar o en su defecto se engrasa la bandeja con mantequilla o aceite y se enharina. Esto evitara que las galletas se peguen durante el horneado.

Colocamos las galletas en el horno por aproximadamente 10 minutos a 15. Cada horno es diferente y lo que debemos observar acá es que los bordes de las mismas estén doraditas, es allí cuando sabremos que están listas.

Las dejamos enfriar y es allí cuando empezamos a jugar con ellas, colocándoles diferentes tipos de rellenos, como nutella o algún ganache ya listo. También las podemos bañar en chocolate, nevazucar o cacao en polvo por encima. Otra opción es colocarle antes de ser horneadas azúcar gruesa, esto les dará una textura diferente. En general podemos usar lo que queramos para hacer de estas galletas una delicia.

Cualquier pregunta o duda háganmelo saber … Disfruten

Baja la receta en este enlace y las podras coleccionar:

]]> http://josearato.wordpress.com/2010/04/22/galletas-de-mantequilla/feed/ 0 josearato DSC_2286 DSC_2190 DSC_2207 DSC_2210 DSC_2213 DSC_2222 DSC_2233 DSC_2237 DSC_2250 DSC_2260 DSC_2277 DSC_2284 DSC_2291 Bookmark and Share